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关于近期开展餐饮业食品安全大检查发现问题的通报

近期，延庆区市场监督管理局按照市局工作部署，对辖区集体用餐配送单位、品牌连锁餐饮单位、美食城等社会餐饮单位开展拉网式检查，严格按照食品安全“四个最严”的要求，重点对原材料进货情况、从业人员健康体检情况、操作间环境卫生状况、食品加工操作过程、食品贮存情况等进行全方位监督检查，现将检查问题通报如下:

1.北京星悦前程餐饮有限公司，当事人生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（三）项的规定，没收超过保质期的食品27袋，没收违法所得1026元，罚款5000元，罚没款共计6026元。

2.北京圣城巴蜀王婆餐饮服务有限公司，当事人未按要求贮存食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予行政警告。

3.北京新味轩食府，当事人未按要求贮存食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予行政警告。

4.北京妫川永华小吃店，当事人未按要求贮存食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予行政警告。

5.北京必 胜 客比萨饼有限公司延庆庆园街餐厅，当事人盛放直接入口食品的容器未洗净，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

6.北京睿智育樱托育服务有限责任公司，当事人未按规定查验供货者的合格证明文件，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，给予行政警告。

7.北京妫川好哥们金二餐馆，当事人生产经营条件发生变化不再符合食品安全要求，未按规定处理，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

8.北京大庄科天易来农家餐厅，当事人未落实食品安全日管控制度，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，给予行政警告。

9.北京玉面堂削面馆，当事人未定期清洗冷藏冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

10.北京市延庆区香营乡魏亚军农家餐厅，当事人未定期清洗冷藏冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

北京市延庆区市场监督管理局

2023年9月13日

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